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Tiles

BRLO PALE ALE
€ 4.5
0,33 l
MAISEL & FRIENDS CITRILLA
€ 4.5
0,33 l
MAISEL & FRIENDS INDIAN PALE ALE
€ 4.5
0,33 l
WALDHAUS DIPLOM PILS ALKOHOLFREI
€ 3.9
0,33 l
WALDHAUS DIPLOM PILS
€ 3.9
0,33 l
Champagner
FRENCH 75
€ 17.0
gin/zitrone/zucker/champagner
Champagner
CHAMBORD ROYAL
€ 16.0
likör aus roten beeren/champagner/verfeinert mit ätherischen ölen
APEROL SPRITZ
€ 7.5
aperol/prosecco/orange
ROSATO SPRITZ
7.5
hibiskusblütenlikör/gingerbeer/limette/prosecco
Champagner
PERRIER JOUET GRAND BRUT
€ 13.0
0,1 l
Sekt
PROVENCE ROSÉ SEC „LUC BELAIRE“
€ 6.5
0,1 l
Sekt
WINZERSEKT RIESLING BRUT „VON BUHL“
€ 5.5
0,1 l
Veggie
Chirashi Veggi
€ 10.0
Brown rice, quinoa, avocado, cucumber, wakame / Brauner Rice, Quinoa, Avocado, Gurke & Wakame Salat
Chirashi Nikkei
€ 12.0
Tuna and salmon tartar with avocado / Thunfisch- und Lachstartartar mit Avocado
Chirashi Andino
€ 12.0
Huancaina sauce (Peruvian yellow chilli and cream cheese), seabass and sweet potato chips / Huancaina Sosse (Gelbe Pepperoni aus Peru mit Frischkäse), Wolbarsch und Süsskartoffel-Chips
Chirashi Tataki
€ 12.0
with roasted salmon & tuna / mit angeröstetem Lachs & Tunfisch
Schilling's choice
THINK PINK AKA G’SPOT
€ 14.5
gin/likör aus roten beeren/limette/vanille/eiweiß
Schilling's choice
ESPRESSO MARTINI
€ 14.5
frischer espresso/vodka/kaffeelikör/zucker/eiweiß
Schilling's choice
JUNGLE BIRD
€ 13.5
rum infused mit ananas/ananas/campari/limette/eiweiß
Schilling's choice
BERGAMOTTE FIZZ
€ 12.0
gin/bergamotte likör/zitrone/zucker/soda
non-alcoholic
SCHILLINGS DAILY LEMONADE
€ 4.8
homemade lemonade
non-alcoholic
NEW YORK CHEESECAKE
€ 7.5
tropischer fruchtsaft/apfel/caramel/vanilla/zimt/frische minze
non-alcoholic
THE LIQUID BOTANIC
€ 7.5
gurke/basilikum/apfel/soda/eder flower/zitronen essig
Classy but Nasty
DAIQUIRI PAPA DOBLE
€ 12.0
frisch gepresste pinke grapefruit/rum aus barbados/limetten/kirsch liqueur/zucker
Classy but Nasty
PISCO SOUR
€ 12.0
mit einem aromatisiertem pisco aus peru kombiniert mit frischen limetten, rohrzucker und ein paar spritzern von amargo chuncho bitter
Classy but Nasty
MARGARITA
€ 12.0
mit einem 100% Tequila destilliert mit blauer agave, frischem limetten und triple sec
Classy but Nasty
FLEUR DE CORSICA
€ 8.5
besteht aus einem weinaperitif in kombination mit einer rosenlimonade, verziert mit ätherischen ölen
Mixologist's Kitchen
ROTE BEETE NEGRONI
€ 12.0
ein sehr bekannter drink in der bar community, erfunden bei einer renommiertesten Bartender Deutschland volker seibert , dem eigentümer der liquid kitchen “seiberts bar” in köln. campari/süßer vermouth/rote beete geist/parmigiano reggano 24 monate
Mixologist's Kitchen
GIN BASIL SMASH
€ 11.5
kreiert von joerg mayer mixologist und barbesitzer der “le lion bar de paris” (the gin basil bar) in hamburg. rutte gin/frischer zitronensaft/zucker/basilikum
Schilling's Choice
PURPLE HAZE
€ 11.5
gin/pussanga/limette/shiraz sirup/pink grapefruit limonade
Schilling's Choice
CHIMICHANGA
€ 11.5
pisco/limette/zucker/birnen likör/ananas/eiweiß/bitter
Schilling's Choice
WELCOME TO THE JUNGLE
€ 11.5
rum infused mit ananas/salbei/limette/vanilla
Schilling's Choice
CHOCOLATE BALL
€ 11.5
aromatischer dark rum/mozart chocolate likör/Aromatic bitter/rotwein sirup
Kudamono
€ 7.0
Bowl of fresh fruits / Schale mit frischen Früchten
Black Orchidea
€ 8.0
Dark Choco, fruits, almonds / Schokolade, Früchte, Mandeln
White Orchid
€ 8.0
Coconut milk rice, white chocolate and fresh fruits / Kokosnussmilchreis, Weisse Schokolade und frischen Obst
RED BOA
pussanga/limette/grapefruit limonade
SLING CUP
pimm’s/ginger ale/vegetable mix
DARK AND STORMY
€ 9.0
bermuda rum/ginger limonade/limetten
AZTECA LEMONADE
€ 9.5
tequila 100% agave/grapefruit limonade
SCHILLINGS BELL
€ 9.0
bourbon /ginger ale/bitter
MOSCOW MULE
€ 9.0
vodka/ginger limonade/limette/bitter
Spicy Tuna / Thunfisch mit Chili
€ 7.5
6 Pieces / 6 Stück
Special
Smoked Salmon
€ 6.0
6 Pieces / 6 Stück with cream cheese / mit Frischkäse
Ikura
€ 6.0
6 Pieces / 6 Stück (Salmon roe / Lachsrogen)
Tobiko
€ 8.0
6 Pieces / 6 Stück (Flying-fish roe and Seabass / Fliegenfischrogen mit Wolfbarsch)
Spicy Salmon / Lachs mit Chili
€ 6.5
6 Pieces / 6 Stück
Classic
Salmon / Lachs
€ 6.0
6 Pieces / 6 Stück
Classic
Tuna / Thunfisch
€ 6.5
6 Pieces / 6 Stück
Classic
Avocado
€ 5.0
6 Pieces / 6 Stück
Classic
Wakame
€ 4.5
6 Pieces / 6 Stück (with seaweed salad / mit Algensalat)
Classic
Cucumber and Cream Cheese
€ 4.5
6 Pieces / 6 Stück
Salmon / Lachs
€ 4.5
2 Pieces / 2 Stück
Tuna / Thunfisch
€ 5.0
2 Pieces / 2 Stück
Seabas / Wolfbarsch
€ 4.5
2 Pieces / 2 Stück
Ebi
€ 5.0
2 Pieces / 2 Stück (King Prawn / Riesengarnelen)
Avocado
€ 3.5
2 Pieces / 2 Stück
Inari
€ 3.5
2 Pieces / 2 Stück (Tofu marinated in Soja-sirup / mariniert in Soja-Sirup)
Gunkan
Ikura
€ 5.0
2 Pieces / 2 Stück (Salmon roe / Lachsrogen)
Gunkan
Tobiko
€ 5.0
2 Pieces / 2 Stück (Flying-fish roe / Fliegenfischrogen)
Gunkan
Ebi Tartar
€ 5.0
2 Pieces / 2 Stück (King Prawn / Riesengarnele)
Gunkan
Salmon / Lachs Tartar
€ 5.0
2 Pieces / 2 Stück
Gunkan
Scalop / Jakobsmuschel Tartar
€ 5.5
2 Pieces / 2 Stück
Gunkan
Tuna / Thunfisch Tartar
€ 5.5
2 Pieces / 2 Stück
Salmon / Lachs
€ 6.5
4 Pieces / 4 Stück
Tuna / Thunfisch
€ 7.5
4 Pieces / 4 Stück
Seabas / Wolfbarsch
€ 6.0
4 Pieces / 4 Stück
special
Oyster / Austern
€ 4.0
1 Piece / 1 Stück
Edamame SCHILLING STIL
€ 4.5
with Maldon salt and a touch of Sesame oil / mit Maldonsalz und einem Hauch von Sesamöl
Spicy Edamame
€ 4.5
dry japanese chilli, sesame oil, Maldon salt Schillings Variation / mit getrock. japan. Chillipfeffer, Sesamöl, Maldonsalz
Wakame Salad / Wakame Salat
€ 5.5
with Seasame oil, sesame and cucumber / mit Sesamöl, Sesam und Gurke
Veggie
Inari Roll
€ 16.0
8 Pieces / 8 Stück Brown rice, Quinoa, Inari (tofu marinated in soja-sirup), cucumber, green onion / Brauner Reis, Quinoa, Inari (Tofu mariniert in Soja-Sirup), Gurke, grüne Zwiebel
Veggie
Green Roll
€ 16.0
8 Pieces / 8 Stück Brown rice, Quinoa,Wakame, avocado, cucumber / Brauner Reis, Quinoa, Wakame Salat, Avocado, Gurke
Specials
Avo-Kado
€ 19.0
8 Pieces / 8 Stück Home made honey smoked salmon, cream cheese / covered with avocado, mango sauce & toasted sesame seed / hausgemachter, marinierter und geräucherter Lachs, Frischkäse, umhüllt mit Avocado, Mango Sosse und geröstetem Sesam
Specials
El Condor Pasa
19.0
8 Pieces / 8 Stück Scallop marinated in Huancaina sauce filled with cucumber and covered with sliced seabass on a guacamole mirrow and fresch choped coriander / Jakobsmuschel mariniert in Huancaina Sosse, mit Gurke gefüllt und umhüllt mit Wolfsbarsch auf einem Spiegel von Guacamole und frisch gehacktem Koriander
Moscow Mule Roll
€ 16.0
8 Pieces / 8 Stück Seebass marinated with ,ginger, honey, sea salt (maldon) and cucumber outside sesame and lime / Wolfsbarsch mariniert mit Ingwer, Honig, Maldon-Salz, dazu Gurke und umhüllt mit Sesam und Lime􀆩en
Smoked Honey Salmon
€ 16.0
8 Pieces / 8 Stück homemade marinated and smoked salmon with cream cheese and covered in green onion / hausgemachter, marinierter und geräucherter Lachs mit Frischkäse und umhüllt mit grünen Zwiebeln
Sicilian Calling
€ 16.0
8 Pieces / 8 Stück Chopped tuna, basil, red onion, black pepper, olive oil covered in parsley and sesame / Gehackter Thunfisch, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Oliven Öl umhüllt mit Petersilie und Sesam
California Roll – Original
€ 16.0
8 Pieces / 8 Stück King Crab, avocado, japanese mayo and covered with tobiko (Flying-fish roe) or sesame seeds / Königkrabbe, Avocado, japanischer Majonaise umhüllt mit Fliegenfischrogen
rotwein
ESTATE RED CUVEE “KAAPZICHT”
€ 9.5
0,2 l
rotwein
SPÄTBURGUNDER TROCKEN 2016 “HEIDELBERGER HERRENBERG”
€ 7.5
0,2 l
rotwein
PRIMITIVO TROCKEN 2017 “CANTINE SAN MARZANO”
€ 5.1
0,2 l
Roséwein
ROSÉ CUVEE TROCKEN 2017 “OLIVER ZETER – TAPPS”
€ 6.8
0,2 l
weisswein
SAUVIGNON BLANC TROCKEN 2017 “OLIVER ZETER – FUMÉ”
13.5
0,2 l
weisswein
LUGANA DOC TROCKEN 2017 “BORGO LA CACCIA”
€ 11.5
0,2 l
weisswein
CHARDONNAY TROCKEN “CHATEAU SCHEMBS – RAW LIKE SUSHI”
€ 10.9
0,2 l
weisswein
RIESLING TROCKEN, VON BUHL “BONE DRY”
€ 9.5
0,2 l
weisswein
WEISS CUVEE BLANC TROCKEN 2017 “OLIVER ZETER – TAPPS”
€ 6.8
0,2 l
Weisswein
WEIßER BURGUNDER TROCKEN „PHILIPP KUHN – TRADITION“
€ 7.9
0,2 l
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